Geschichten

Man nehme eine kulinarisch problematische Kindheit, unbändige Kochwut und aussergewöhnliches schriftstellerisches Talent. Herauskommt: Nigel Slater, der wohl grösste Kochliterat der Welt. Veröffentlicht in "Das Magazin".

Der Zärtliche

Ein Gespräch mit dem Jesuitenpater Georg Sporschill, dessen Sozialprojekt "Elijah" sich in Siebenbürgen um verwahrloste Menschen kümmert.

Gebrauchsanweisung fürs Dankbarksein

Patent Ochsner sind eine Schweizer Institution. Porträt einer Band, die dem Land einen neuen Sound geschenkt hat. Veröffentlicht in "Das Magazin".

Büne frei

Was ein gutes Wirtshaus kann und warum es mehr ist als bloß ein Ort an dem man isst oder trinkt.

Ode an das Wirtshaus

Die ganze Geschichte des Kontinents spiegelt sich in der Hafenstadt – aber taugt sie auch als Fenster in die Zukunft? Eine Annäherung mit dem Krimiautor Veit Heinichen. Veröffentlicht in "Das Magazin".

Triest. Was Europa war, ist – und sein könnte

Nachruf auf einen ganz Großen. Veröffentlicht in "profil".

Willi Resetarits (1948 - 2022)

Ein Gespräch mit dem Philosophen und Kulturwissenschaftler Thomas Macho, dessen Buch "Warum wir Tiere essen" für Diskussionen sorgt. Über die Freuden des Vegetarismus, die Schuld, Fleisch zu essen, das Abschieben des Schlachtens ins Verborgene und das Töten im Geheimen.

"Fleisch muss teurer werden!"

Meine Liebe zu Keith Jarrett war keine auf den ersten Blick. Ich lernte ihn, wie Millionen andere Jazzanalphabeten über sein „Köln Konzert“ kennen. Der weiße Plattenumschlag mit dem Schwarzweißbild des Künstlers gehörte in den Achtzigerjahren zur fixen Ausstattung kulturbeflissener Halbwüchsigenhaushalte, neben allen möglichen Castaneda-Büchern und eher ungelesenen Ausgaben von Hesses Glasperlenspiel …

Was wir hören, wenn wir Keith Jarrett hören

Sobald die Lage beschissen ist, hat die Hoffnung Konjunktur. Kaum jemand von uns Boomern hat etwas erlebt, was der Gesellschaft ähnlich in die Parade fährt wie diese Pandemie: Sie bedroht unsere Liebsten, unsere Gesundheit, unser Auskommen, vor allem aber unser Lebensgefühl. Viele von uns konnten ein Leben lang tun, was sie wollen, erfuhren dafür meistens Bestätigung und Zustimmung. Von heute auf morgen ist das vorbei. Die selbstverständlichsten Selbstverständlichkeiten, das Treffen von Menschen, persönlicher Austausch, Nähe und Zuwendung, sind von heute auf morgen Infektionsquelle, Bedrohung, tabu …

Diese verräterische Hoffnung

Gute Frage: Gab es eine Zeit, als die Popmusik interessanter, innovativer und spannender war als heute? Oder liegt das nur im Auge des Betrachters? Eine Untersuchung. Veröffentlicht in "Das Magazin".

War die Popmusik früher besser?

Ein Hommage an Georg Kreisler, veröffentlicht im Booklet zur Kollaboration zwischen Nikolaus Habjan und Franui: Kreisler-Lieder

Der Zauberer

Erinnerungen an den ersten Sommer am Meer. Veröffentlicht in "Das Magazin".

Mein Sommer am FKK-Strand

Wenn dieses Magazin erscheint, bin ich um neunzehn Tage älter als mein Vater je war. Mein Vater wurde nur 53 Jahre und 103 Tage alt. Er starb am 30. Mai 1993, einem Tag, den ich mit der stampfenden, guten Laune eines Hangovers begann. Tags zuvor war ein Freund von mir vierzig geworden. Er hatte in unserem gemeinsamen Stammlokal im Zürcher Kreis 5 eine Party geschmissen, wir hatten viel getrunken und gelacht, und ich war erst nach Hause gegangen, als es schon hell wurde.

Mein Alter

Der Rausch, sein Versprechen und die Wirklichkeit begründen eine dämonische Architektur. In ihrem fulminanten Essay „Verteidigung des Süßlichen“ beschreibt die amerikanische Autorin Leslie Jamison, 35, ihr Elternhaus, das statt Wänden Fenster hatte. Wenn sie an langen Sommerabenden auf der Terrasse saß, konnte sie dabei zusehen, wie immer wieder Blauhäher gegen die Scheiben flogen und auf den Boden plumpsten …

Frisch von der Leber weg – Über die Mythen des Trinkens

Drei Tage, fünf Sternerestaurants. Kein Wunder, dass ich ein bisschen ins Schwitzen kam. Veröffentlicht in Süddeutsche Zeitung Magazin.

Dreisterntage in San Sebastian

Die Geschichte, wie ich an einen Hasen kam, ohne ihn geschossen zu haben. Und was dann passierte. Veröffentlich in Edition OnePage.

Der Haaasééééé!

Besuch beim Koch, Entertainer und australischen Schotten Jock Zonfrillo, der sich dem kulinarischen Erbe der Ureinwohner verschrieben hat. Veröffentlicht in "Das Magazin".

Jock Zonfrillo und das Geheimnis der Känguru-Sauce

Weinskandal (wine scandal) is a potent word, much like blitzkrieg or wanderlust. The German language has such a talent for words like this, it even exports them into English. Anyone whose interest in wine isn’t limited to asking where the corkscrew is knows the story of the Austrian wine scandal. It’s a good story, especially because it has a happy ending. Published in Fool Magazine.

The Scandal that changed everything

Ein Ausflug an die Kvarner Bucht, um in Mošćenička Draga lebende Scampi zu essen. Ein Flirt mit dem Tabu – und eine hinreißende Mahlzeit. Veröffentlicht in Die Zeit.

Wenn das Essen auf dem Teller noch lebt

Ein Mittagessen mit einer literarischen Figur. Veröffentlich in der Literaturzeitschrift Quart.

Ich habe mit Einer zu Mittag gegessen

Besuch bei einem Weltstar, der sich meistens gut versteckt hält. Porträt von Keri Smith, die mit "Mach dieses Buch fertig" das Genre des interaktiven Buches begründete und Millionen davon verkaufte. Veröffentlicht in "Das Magazin".