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Wie man Scampi wirklich, wirklich frisch isst oder, äh, lebendig: Erfahrungsbericht von der Kvarner Bucht.

Ein geheimnisvoller Gelehrter, ein Schloss im Thurgau, eine Tragödie, ein fantastischer Pinot Noir. Die Geschichte des außergewöhnlichen Schlossguts Bachtobel

In Hongkong gibt es die besten Dim Sums, grandiose Enten und jede Menge Überraschungen. Ein Erfahrungsbericht.

Längst ist völlig egal, was einer glaubt, nicht jedoch, was er isst. Ein Essay über den Versuch, moralisch einwandfrei zu essen.

Über das erstaunliche Stück „Meine Bienen. Eine Schneise" von Händl Klaus und Franui

Eine neue Generation von Weinmacherinnen zeigt die ganze Bandbreite eines großen Weingebiets: zwischen Eleganz und Tradition, Finesse und Kraft, Terroir und Weltläufigkeit

Wo es schön ist, wenn es wirklich schön ist

Knoblauch ist der FC Bayern unter den Zutaten. Entweder man mag ihn oder man hasst ihn. Aber für Aufregung sorgt er immer.

Es wird grün: Gemüse erobert unsere Teller, Fleisch schmeckt böse und die Vegetarier werden mehr. Eine Strategie im Labyrinth der Freuden und Pflichten unserer Ernährung.

Ein alpinistischer Meilenstein, eines der letzten großen Abenteuer: Im dritten Anlauf schafft der Tiroler Kletterer David Lama die freie Besteigung des mythischen Cerro Torre in Patagonien.

Zum Fisch wird gerne ein Fischmesser aufgedeckt. Warum eigentlich?

Kurze Liebeserklärung an die Kronenhalle, eines der schönsten Restaurants der Welt

Ein kleines Loblied auf Anthony Bourdain

Im Burgenland findet eine Geschmacksrevolution statt: eine neue Generation von Winzern peilt mit puren Blaufränkisch-Weinen die Weltklasse an

Reise durch das Salzburger Land. So schön die Natur in dieser Weltlandschaft ist, so interessant sind ihre Geschmäcker

Die atemberaubende Karriere des österreichischen Weins und seines Zuhauses

Besuch im Zentrum der Weltkultur oder Neue Archtektur in der Wachau

Eine physische Annäherung an das Phänomen des Wiener Weins

Bald ist wieder Weihnachten. Doch die Gaben unter dem Baum bringen nicht nur Freude. Sie können auch Hierarchien festigen, demütigen - oder schlicht unglücklich machen.

Foto: Lukas Wassmann

Ein Plädoyer für das ehrliche, deftige Essen

Illustration: Lorenz Meier

Was zeichnet die gesamtschweizerische Küche aus? Die Kochlegende Marianne Kaltenbach hat eine solche überhaupt erst geschaffen. Jetzt wird Ihre Kochbibel neu aufgelegt. Ein guter Grund für eine umfassende Bestandesaufnahme im Röstiland Schweiz

Über die Schwierigkeit von Menschen mit Kindern, mit Menschen ohne Kinder befreundet zu sein.

Bild: Chris Reinegger

Von Salzburg nach Monaco, mit nichts als einem Gleitschirm und Wanderschuhen bewaffnet: Chronik eines erstaunlichen Abenteuers.

Hochzeitszeit. Was gibt es eigentlich noch für Gründe, zu heiraten?

Immer mehr Männer werden zu Hause zu Meisterköchen. Wem wollen sie damit was beweisen?

Ich kenne eine Frau, mit der mich ein wunderbares, aber auch befremdliches Erlebnis verbindet. Wir hatten eine kurze, glühende Affäre, die nur deshalb nicht zu lodern begann, weil wir beide in Beziehungen steckten, die uns wichtig waren, aber wie wichtig, wussten wir gerade nicht, wir waren gedopt und verwirrt und es schien durchaus möglich, dass wir uns für etwas Neues, Gemeinsames entscheiden würden. 

Der Autor plädiert dafür, statt banaler Würste erstklassiges Fleisch zu grillen. Die Mehrkosten sind leicht aufzubringen: man braucht für die herrlichste Mahlzeit keinen High-Tech-Grill, sondern bloß das richtige Know-How. Und einen Spaten.

Kleine Philosophie des Tiroler Nationalgerichts

Ein Freund ist plötzlich keiner mehr. War das notwendig?

Was wissen John Grisham, Stephen King und Robert Harris, was andere Autoren nicht wissen? Ein Blick in den Maschinenraum der angelsächsichen Spannungsindustrie.

Gebrauchsanweisung für die Eroberung des Rückraums hinter den Wiener Klischees.