ChristianSeiler.com: Das Magazin Archiv

Das Magazin

Britfood

Das Magazin • Geschichten • 5. Mai 2011

Kleine Lobrede auf das echte, englische Essen

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Zwiebel, fraktal

Das Magazin • Geschichten • 9. Oktober 2010

Sommelier Pontus Elofsson, fotografiert von Anne Mie Dreves

Ein Besuch im Noma, dem derzeit besten Restaurant der Welt. Ein moralisches Lehrstück.

Fotos des gesamten Menüs hier

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Fleisch und Blut

Das Magazin • Geschichten • 25. Oktober 2009

Foto: Lukas Wassmann

Ein Plädoyer für das ehrliche, deftige Essen

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Die Pizza. Porträt eines Phänomens

Das Magazin • Geschichten • 30. Januar 2009

Sie hat einen Durchmesser von maximal 35 Zentimetern und lässt sich biegen. Sie schmeckt samtig nach Käse und Tomaten, und der Boden ist nicht so knusprig wie Sperrholz. Untersuchungen zu einem Sättigungsmittel, dem eine Kulturgeschichte gebührt.

Bild: Pascal Möhlmann

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Die Geister von gestern

Das Magazin • Geschichten • 14. Oktober 2002

Eine gespenstische Rundreise durch Jörg Haiders Kärnten

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Sie müssen dem jungen Ding verzeihen, Frau Junge

Das Magazin • Geschichten • 14. Juli 2002

Der österreichische Unterhaltungskünstler André Heller trifft Hitlers letzte Sekretärin und macht daraus einen grandiosen Film. Die Geschichte hinter der Geschichte ist allerdings fast noch berührender.

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